Hizkuntza
Itsaskientzako ontziratzeabiltegiratu eta garraiatzeko garaian arrainaren kalitatea eta freskotasuna zaintzeko diseinatuta dago, kalte fisikoetatik eta kutsaduratik babesteko.
Itsaskiak sarritan hutsean itxitako poltsetan ontziratzen dira, ontzitik airea kentzen dutenak izozkailuan erretzea saihesteko eta arrainaren ehundura eta zaporea mantentzeko. Poltsa hauek, normalean, izozteko egokiak diren elikagai-kaleko plastikozko material iraunkorrez eginak daude.
MAP ontzi barruko airea gas nahasketa batekin ordezkatzea dakar, hala nola nitrogenoa eta karbono dioxidoa, arrainaren narriadura moteldu eta bere iraupena luzatzeko. Metodo honek arrainaren kolorea, ehundura eta zaporea mantentzen laguntzen du.
IQF ontziratzeak arrain xerra edo zati bakoitza banaka izoztea dakar ontziratu aurretik. Horrek erraz zatitzea ahalbidetzen du eta arrain-zatiak elkarri itsatsita eragozten ditu, kontsumitzaileek behar duten kopurua soilik erabiltzea komenigarria delarik pakete osoa desizoztu gabe.
Itsaski barietate batzuk, hala nola arrain osoa edo xerra handiagoak, bloke edo erretiluetan ontziratu daitezke biltegiratu eta garraiatzeko garaian laguntza eta babes gehigarria emateko. Bloke hauek normalean plastikozko edo aluminiozko paperean bilduta daude izozkailuan erretzea saihesteko eta freskotasuna mantentzeko.
Itsaskiko produktuak kartoizko kaxetan sartzen dira sarritan garraiatzeko eta biltegiratzeko. Kutxa hauek tenperatura baxuak eta manipulazio zakarra jasateko diseinatuta daude bidalketan zehar, arraina izoztuta mantentzeko isolamendua eskaintzen duten bitartean.
Ontziak egitekoitsaskiaknormalean, produktuaren izena, pisua, iraungitze-data eta egosteko argibideak bezalako informazio garrantzitsua duten etiketak ditu. Zigiluak edo faltsutze-ezaugarriak ere sar daitezke ontziaren osotasuna bermatzeko eta kontsumitzaileei lasaitasuna emateko.
Orokorrean, duontziak egitekoitsaskiakkontu handiz diseinatu da produktuaren kalitatea, segurtasuna eta freskotasuna mantentzeko, izozten denetik kontsumitzailearen mahaira iristen den arte.
