Industria Berriak

Horien artean nagusiak elikagaien izaera bera dira, sukaldaritza mota ezberdinek mikrobioen hazkuntzaren eta degradazioaren aurkako erresistentzia maila desberdinak erakusten baitituzte. Gainera, hutsean itxitako paketeak gordetzen diren giro-tenperaturak funtsezko zeregina du; tenperatura freskoagoek nabarmen moteltzen dute hondatze-prozesua, eta ingurune epelagoek bizkortu egiten dute.

Elikagaien bilgarrien bilakaerak geruza anitzeko film plastikoen teknologian aurrerapenak behar izan ditu, azken hamarkadetan 5/7 geruzen diseinu tradizionaletik egitura konplexuagoetara igaro baita.

Ontzi malguaren filmaren lodiera nabarmen alda daiteke aurreikusitako aplikazioaren, ontziratzeko eskakizunen eta kostuen arabera. Ez dago ontzi malguaren filmaren lodierari buruzko estandar unibertsala, mikrometro gutxi batzuetatik (μm) ehunka mikrometrora bitartekoa baita.

Termokonformazioa oso eraginkorra den teknologia bat da, presio-konformazio edo hutsean konformatzeko metodoak erabiltzen dituena, filmak edo xaflak moldeen diseinu konplexuetan eraldatzeko. Ontzien industriak termokonformaziozko film ontziratze prozesu honen indarra aprobetxatzen du ontziratzeko irtenbide ugari ekoizteko, hala nola ontziak, ontziak eta elikagaien hesi bereziko filmak.